MOD DE PREPARARE RETETA Fasole cu carnaciori proaspeti la tigaie: Fasolea se spala bine din doua -trei ape si se pune cu bicarbonatul si multa apa la fiert. Lasati sa fiarba 10 minute din momentul in care clocoteste . Scurgeti fasolea de lichid , adaugati apa fierbinte , sare si continuati fierberea . Mod de preparare. Carnatul proaspat sau afumat se pune intr-o cratita sau tigaie potrivita cu marimea lui (nu mai mare), in care se toarna apa fierbinte cit sa-l cuprinda.Se fierbe acoperit, la foc mic, pina cind scade apa la jumatate;apoi se intoarce pe partea cealalta si se lasa sa fiarba pina scade complet apa , circa 30 minute, in totl.Cind apa Adaugare in tigaie legume, carnati si sunca. Acoperire ingrediente aflate in tigaie cu bere. Coacere preparat la foc mic, timp de 3-4 ore. Servire preparat cu cartofi noi, fierti, pe farfurii incalzite. Carnatii prajiti si bucatile de sunca afumata, prajita, se scot din tigaie pe o farfurie. - Domeniu de utilizare : Mix Carnati Proaspeti este folosit in industria carnii, pentru fabricarea carnatilor proaspeti. Specificatie produs : - Pulbere granulara, fara aglomerari, fara impuritati de culoare orange, uniforma. - Gust, aroma si miros placut. Proprietati fizico-chimice : - Umiditate : max 4% - Plumb : < 10 mg/kg - Arsen : < 3 mg/kg Acesta este facut dintr-un soi de cimbru, oregano si susan prajit. Poate sa mai contina sare, sumac si alte plante aromatice. Pe langa aceste condimente, puteti pune orice doriti voi in reteta de cartofi noi cu carnaciori. Orice condimente va plac sunt bune. Carnatii proaspeti pot fi de orice fel. Reteta lui Jamie Oliver: Omleta cu carnati si cartofi Se încalzeste cuptorul în prealabil. Se bat bine ouale. Se pun înr-o tigaie feliile de cârnaciori si cartofii pâna se calesc împreuna putin, dupa care se pun pe o farfurie. În grasimea din tigaie se adauga rozmarinul si ouale batute, iar la suprafata amestecul de cartofi cu cârnaciori. K21iw.

carnati proaspeti la tigaie