Gulas de porc la ceaun sau reteta de bograci, mancarepicanta de carne cu sos, cartofi, mrcov si ardei. Reteta pas cu pas. Gulasul la ceaun sau „bograci" se mai zice in zona mea, in Ardeal: este o mancare delicioasa care se poate pregati cu usurinta atat afara in ceaun cat si in bucatarie, la bloc. Gulas de porc la ceaun sau reteta de bograci. Pui la ceaun sau la tigaie cu usturoi si cimbru Watch on Punem uleiul in tigaie si aprindem focul. Condimentam puiul: adaugam o lingurita de sare, jumatate de lingurita de piper proaspat macinat, o lingurita de cimbru. Punem pulpele la prajit in tigaia incinsa, cu partea interioara a pulpei in jos. Cand toata carnea e rumena, sa adauga restul de ulei ramas si se rumenesc morcovii curatati si spalati, taiati in bucati marisoare. Se scot morcovii dupa cateva minute si se pun peste carne, pastrandu-i acoperiti. In tigaie se adauga ceapa tocata si usturoiul zdrobit, calindu-se cateva minute. Mod de preparare: Pregătim un ceaun de fontă de 13 l. Curățăm cartofii de coajă, după care îi tăiem în cubulețe. Cât timp ținem cartofii în apă rece pentru a nu se oxida, tăiem carnea. Urmează să spălăm și să curățăm legumele. Usturoiul se taie în bucăți, ceapa se feliază, ardeiul, cârnații și morcovii se taie fâșii, iar pătrunjelul se toacă. Ingrediente: 1 kg carne vită (mânzat sau viţel), 50 ml ulei, 4 cepe roşii, 5-6 cartofi, 5 morcovi, 1/2 ţelină mică, 1 conservă roşii în bulion, 1 ardei gras, Mod de preparare. Clatim carnea in apa rece si o scurgem. O taiem in cubulete. Turnam deasupra vinul rosu si lasam sa stea cateva ore. Intre timp taiem slanina cubulete si o topim in ceaun, adaugam untul sau margarina, cand grasimea se topeste adaugam carnea si marim focul. Prajim carnea pe ambele parti. Apoi taiem ceapa marunt ai o adaugam la saW9.

carne de cocos la ceaun